deligentkname (deligent) wrote,
deligentkname
deligent

Замечательно вкусный медовый торт со сметанно-карамельным кремом

Автор - галина5819. Это цитата этого сообщения
Замечательно вкусный медовый торт со сметанно-карамельным кремом
Торт "Медовик" Очень вкусный вариант широко известного торта. Угощайтесь, очень вкусно!
загружено (3) (700x463, 365Kb)">

загружено (3) (700x463, 365Kb)

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

мед 150 г
яйца куриные 3 шт.
масло сливочное 100 г
сахар 100 г
мука 350 г
сода (гашеная) 1,5 ч. л.
сметана (жирная) 500 г
вареная сгущенка 1 банка

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

5cdc523d03ffbf758669c99bfa179 (700x463, 363Kb)

Яйца взбить.
48dad72402d86366a389e14c06d69 (700x463, 393Kb)

Добавить мед, сахар, сливочное масло. Поставить на водяную баню и мешать до получения однородной массы.
43270821c3f3f838312dc462c8d92 (700x463, 381Kb)

Добавить гашеную соду.
dd2a4a45d18fb70e74e7cbd38b6ac (700x463, 392Kb)

Всыпать муку.
a6104a16f4c583147e53daee7fcb4 (700x463, 373Kb)

Тесто получается вязкое, жидковатое, но муку больше добавлять не нужно!
43f2d164f59b9d81dc49422105116 (700x463, 346Kb)

На бумаге для выпечки нарисовать круг, выложить пару ложек теста и аккуратно распределить тесто по кругу. Распределять тесто нелегко, лучше делать это мокрым ножом или ложкой.
313fa9a7f8ae9c6142ab8b979811b (467x700, 350Kb)

Выпекать коржи при 200 градусах 5-7 минут до хорошего золотистого цвета. Теплый корж сразу обрезать по нужному диаметру и снять с бумаги. Выпечь таким образом все коржи. Я делала торт небольшой по диаметру, но высокий. Люблю такие!
beb790dc500304731e458a80a44d4 (700x463, 383Kb)

Для крема немного взбить вареную сгущенку, затем понемногу добавлять сметану.
3e517f740a205531302fa9a026864 (463x700, 326Kb)

Если сметана недостаточно густая, и крем получается жидкий, лучше охладить его или добавить загуститель.
6c0edc37f0857f16a191369763104 (700x463, 297Kb)

Коржи щедро смазать кремом. Я торт собираю в разъемной форме - это очень удобно, ничего не растекается.
2a881511fea6d3f6bfca2c2b1f09f (700x463, 313Kb)

Торт охладить, снять форму, украсить. Можно классическим способом, просто смазав торт кремом и обсыпав крошкой (для этого обрезки коржей необходимо смолоть в блендере).
31fa042538088bc9a6cf8de213b51 (700x463, 379Kb)

Я украсила торт шоколадным ганашем и рублеными фисташками. Торту дать пропитаться, лучше оставить на ночь!
eb968139ca829c6e4192e49baa4a0 (482x700, 429Kb)

Торт в разрезе! Очень вкусный! Приятного чаепития!
загружено (3) (700x463, 365Kb)
lady.mail.ru[/b]

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments