deligentkname (deligent) wrote,
deligentkname
deligent

Category:

МЕГРЕЛЬСКИЕ ХАЧАПУРИ - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

Автор - Дария_Швельниц. Это цитата этого сообщения
МЕГРЕЛЬСКИЕ ХАЧАПУРИ - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

image (34) (604x424, 71Kb)

И да, из указанного количества получается довольно много хачапури, три больших лепешки для маленькой семьи — многовато. Я предлагаю испечь всю порцию, а что останется заверните в пищевую пленку и положите в морозилку. Однажды это станет очень приятной находкой;) Просто разогрейте замороженные хачапури в духовке и наслаждайтесь снова и снова.

Вам потребуется:

- Вода теплая — 150 мл
- Сахар — 2 ч. л
- Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Яйцо — 1 шт
- Соль — 1 ч.л
- Мука — 500 г
- Сыр сулугуни — 600 г

Как готовить:

1. Приготовим опару для теста. Воду слегка подогрейте, добавьте 2 чайные ложки сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем, и оставьте на столе на 30 минут
2. Молоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло
3. Влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа
4. Когда тесто поднимется, сыр натрите на крупной терке
5. Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (150 г) Края теста поднимите и соберите в центре
6. Переверните мешочек швом вниз и снова раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить проколов хачапури в нескольких местах. Смажьте лепешку взбитым желтком
7. Духовку разогрейте до 200° C (400° F) Переложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут, затем увеличьте температуру духовку до максимума и выпекайте до румяной корочки ( примерно 5 минут)
мегрельские хачапури (447x604, 84Kb)
мегрельские хачапури1 (600x452, 68Kb)
мегрельские хачапури2 (600x452, 66Kb)
мегрельские хачапури3 (600x452, 89Kb)
мегрельские хачапури4 (600x452, 114Kb)
мегрельские хачапури5 (600x452, 90Kb)
мегрельские хачапури6 (600x452, 90Kb)

Подавайте мегрельские хачапури теплыми.



https://ok.ru/group53125099618483/topic/66033856148915

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Мои твиты

    Ср, 12:12: RT @ Saferprim: В 2020 году у членов правительства РФ, их супругов и несовершеннолетних детей, суммарные доходы выросли на 40%: было…

  • Мои твиты

    Вт, 12:39: RT @ MBKhMedia: В России ветераны получат всего 10 тысяч рублей, а в Казахстане — около 175 тысяч рублей https://t.co/QlOIz77175…

  • Мои твиты

    Пн, 17:44: RT @ IgorTolstickow: «Единая Россия» отказалась повышать зарплату учителям и врачам, ведь у них и так нормальные зарплаты…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments