deligentkname (deligent) wrote,
deligentkname
deligent

Блюдо для тех, кто мечтает похудеть

Автор - BARGUZIN. Это цитата этого сообщения
Блюдо для тех, кто мечтает похудеть

 
Всем, наверное, известно, что рыбные блюда намного полезнее мясных. Кроме того, что они лучше усваиваются организмом, они богаты еще  омега-3 жирными кислотами и микроэлементами, которые крайне необходимы человеку.

Рыбу относят к диетическим продуктам. Именно поэтому ее  можно смело употреблять всем, кто так или иначе придерживается строгого режима питания и таким образом хочет сбросить вес.

 Блюдо для тех, кто мечтает похудеть

Если говорить конкретно о щуке, то в этой рыбе содержатся природные антисептики, которые помогают организму бороться с различными бактериями. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта стоит включить в рацион блюда из щуки, например, паровые котлеты, рецепт которых  сегодня для вас.

Ингредиенты следующие:

  • Филе щуки — 1 кг
  • Хлеб — 60 г
  • Молоко — 125 мл
  • Сливки — 50 мл
  • Сливочное масло — 50 г
  • Оливковое масло — 50 мл
  • Яйца — 4 шт.
  • Лук — 150 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец (молотый) — тоже по вкусу

3509984_original (696x364, 290Kb)
 

Приготовление

  • Выпотрошите рыбу, снимите кожу и удалите кости.
  • В кастрюлю сложите голову кости, добавьте луковицу, несколько горошин черного перца и лавровый лист. Залейте все ингредиенты водой и сварите бульон.
  • Белый хлеб замочите в молоке.
  • Измельчите большую луковицу и обжарьте ее на сливочном масле до прозрачности. Далее дайте луку остыть.
  • Рыбу вместе с луком пропустите через мясорубку. Добавьте соль, перец и отжатую мякоть хлеба. После этого пропустите рыбный фарш через мясорубку еще раз.
  • Белки отделите от желтков. В фарш добавьте сливки, желтки и взбивайте блендером в течение 5 минут.
  • Затем взбейте белок и добавьте его в фарш.
  • Смажьте стол оливковым маслом, выложите на него фарш и сформируйте небольшие котлеты.
  • Для варки на пару можно использовать воду либо бульон.
  • Смажьте решетку пароварки маслом и положите на нее котлеты в один слой и достаточно просторно. Накройте пароварку крышкой и доведите котлеты до готовности.
  • Эти котлеты из рыбы можно смело давать детям, ведь от них столько пользы.

Источник http://my-fly.ru/

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments