August 20th, 2017

Классические сочетания продуктов

Автор - Leskey. Это цитата этого сообщения
Классические сочетания продуктов.

Классические сочетания продуктов.

Помидоры + чеснок + базилик – сбалансировать вкус трех продуктов вроде бы сложнее, чем двух, но природе удалось это идеально. Замечательное летнее сочетание для салатов и холодных закусок и зимнее – для согревающего супа.

Свекла + козий сыр + орехи – еще одна “троица”, словно созданная друга для друга. Салаты, закуски, запеканки, гарниры – такая комбинация выстрелит везде.

Сыр + мед, причем сыр абсолютно любой, но в особенности – твердые сорта выдержанного сыра. Можно просто макать и есть, а можно придумать что-нибудь более вычурное. Кедровые орешки – приятное, но необязательное дополнение, которое, впрочем, будет всегда кстати.

Картофель + мускатный орех: вкус мускатного ореха в картофельных блюдах можно и не заметить, но не согласиться с тем, что он облагораживает вкус картофеля и делает его более насыщенным – невозможно. Эта связка покажет себя в любом блюде из картошки, и в первую очередь – в обычном пюре.

Картофель + укроп – сочетание, близкое и знакомое каждому. Между просто отварной картошкой и отварной картошкой с укропом пролегает такая пропасть, что невозможно поверить, что творцом чуда выступила эта простая травка. А уж если речь заходит о молодом картофеле…

Мясо + анис – секретная комбинация Хестона Блюменталя, что используется во всех мясных блюдах, которые подаются в ресторане The Fat Duck. Вкус аниса вряд ли удастся различить, а вот вкус самого мяса он сделает более ярким и глубоким. Попробуйте!

Яблоки + корица – классика, которая одинаково удачно срабатывает как в яблочных десертах, так и в любых закусках и основных блюдах (не говоря уже о соусах), где участвуют яблоки.

Бекон + яйца. В том, что яичница с беконом лучше, чем яичница без бекона, нет ничего удивительного. Фокус в том, что от соседства с беконом выигрывают вообще любые блюда из яиц, даже те, где ни то, ни другое не является эпицентром вкуса.

Груши + голубой сыр – пример удачного сочетания сладкого с соленым, но не только: пряная, душистая сладость сочной груши и сложный, солоноватый, с едва заметной горечью вкус сыра с плесенью словно созданы друг для друга. Можно использовать как в салатах, так и в других блюдах, в том числе горячих.

Баранина + мята – лишь одна из немногих удачных пар с участием баранины, так как та отлично рифмуется и с розмарином, тимьяном, чесноком, перцем и много чем еще. Но мята, как на стадии маринада, так и в виде соуса, определенно может превратить обычную баранину в прекрасную, прекрасную – в восхитительную, а восхитительную – в божественную.

Свинина + семена фенхеля – тот случай, когда приправа не менее важна, чем главный компонент. Нет, свинина, конечно, хороша и без фенхеля, но с фенхелем она преображается. Просто приправьте свинину, кроме соли и перца, слегка раздавленными семенами фенхеля – а дальше готовьте по своему любимому рецепту.

Утка + апельсины. Причем апельсины в любом виде – цедра как приправа, апельсиновые дольки в салате с участием утки, апельсиновый соус к грудкам и так далее. Почему это работает – непонятно, но это работает.

Дичь + ягоды можжевельника в сочетании усиливают дух “дикости” и “первобытности” блюда в разы. Кстати, это как раз тот редкий случай, когда верно и обратное – хотите добавить “леса” к, скажем, баранине – добавьте можжевельник.

Рыба + фенхель, причем на сей раз не семена, а зелень. Отдельно зелени фенхеля у нас в продаже я не видел, а потому, покупая фенхель, я выбираю наиболее кучерявый. У зелени фенхеля более нежный, деликатный, анисовый вкус, чем у укропа, так что это однозначно более удачная пара.

Дыня + ветчина – между прочим, готовый рецепт салата, который существует, кажется, везде, где делают ветчину и высаживают дыни. Другие ягоды и фрукты в сочетании с вяленым окороком тоже хороши, но дыня – в особенности.
GrDGHKicHMI (604x433, 129Kb)

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Так интроверт или экстраверт?

Оригинал взят у happy_star в Так интроверт или экстраверт?
Я долго думала - кто я на самом деле? Интроверт или экстраваерт? Иногда мне хочется замкнуться в раковине своей квартиры с кучей литературы и не разговаривать сутки (друзья знают об этой моей особенности - нелюбви у телефонным разговорам, поэтому шлют мне смс-ки), иногда наоброт одиночество так надоедат, что хочется в толпу - блистать, нравится мужчинам и женщинам. Когда соблюден баланс - я счастлива. Когда в чем-то одном перекос - начинается перегорание. Collapse )

Губернаторы трех регионов "рвут интернет" (Куйвашев, Радаев, Бречалов)

Оригинал взят у deligent в Губернаторы трех регионов "рвут интернет" (Куйвашев, Радаев, Бречалов)
Оригинал взят у zergulio в Губернаторы трех регионов "рвут интернет" (Куйвашев, Радаев, Бречалов)
Такой пафосный заголовок придумал не сам, он в статье "Федерал пресс":



Ссылка на рейтинг: http://fedpress.ru/article/1839444

Интересны причины столь большого числа упоминаний, у каждого из первой тройки они разные. Для Екатеринбурга, наверняка, это Иннопром и разные инфраструктурные проекты (сам к примеру жду к скорому "Дню города" значительного "удлиннения" проспекта Ленина, в районе строящегося стадиона "Динамо" должны соединить улицы). Весомую роль сыграла и история с фальшивым выдвижением Ройзмана и прохождением муниципального фильтра.

А вот Удмуртия отметилась форменной чисткой чиновников:

- В федеральной информационной повестке упоминания врио главы Удмуртии Александра Бречалова были связаны с рядом значимых управленческих решений. Одно из них – отставка премьер-министра правительства региона Виктора Савельева. «Не буду объяснять причины, только скажу, что к данному моменту помимо огромного госдолга мы имеем дефицит бюджета более пяти миллиардов рублей. Правительство пыталось провести работу по разумной оптимизации, но она не увенчалась успехом», – сообщил Бречалов в ходе заседания кабинета министров республики.

- Также по решению врио главы были освобождены от занимаемых должностей руководители государственных аптечных сетей: ГУП УР «Аптеки Удмуртии» и ГУП УР «Фармация». Проверки, проведенные по итогам их работы за 2016 год, показатели значительное ухудшение финансово-экономических показателей этих организаций. Пост директора Территориального фонда обязательного медицинского страхования Удмуртской Республики по собственному желанию покинул Сергей Шадрин. Соответствующее распоряжение подписал врио главы региона.


Что касается Саратовской области, тут неожиданно, вообще только в рейтинге ее и увидел:

- Визит в регион председателя Государственной думы Вячеслава Володина стал одним из самых заметных событий с участием Валерия Радаева. Первым городом, куда отправились Вячеслав Володин и врио губернатора, стал Балашов. Там чиновники проинспектировали ход работ по реконструкции здания театра. Из Балашова вернулись в областной центр, где прошло совещание по вопросу решения проблем обманутых дольщиков. По итогам встречи была создана рабочая группа по вопросам дольщиков, которую возглавил Валерий Радаев. Под персональную ответственность за депутатами и руководящими лицами были закреплены конкретные недостроенные дома, чтобы держать ситуацию на контроле до ввода объектов в эксплуатацию. От действий недобросовестных застройщиков только в Саратове за последние годы пострадало около трех тысяч семей

Вот бы Володин еще и в Карелию также съездил, и закрепил там за конкретными депутатами конкретных функционеров компании "Сана", было бы толково.

В общем, за Саратовской областью тоже будем посматривать.

Еще Самара регион интересный, плюс там Вадим Нуждин, камрад из ОНФ дела делает весомые. Так например, сейчас в работе темы:
- с интересным списанием машин из правительственного гаража за копейки: https://www.facebook.com/vadim.nuzhdin/posts/1279869905458707
- с картельным сговором при закупках фармпрепаратов: https://vademec.ru/news/2017/08/17/sud-podderzhal-pozitsiyu-fas-o-kartele-na-goszakupkakh-lekarstv-i-medizdeliy/

Такие дела.



Пермские тг-каналы разогревают публику перед приездом Владимира Путина

Оригинал взят у deligent в Пермские тг-каналы разогревают публику перед приездом Владимира Путина
О чем война "Соленых ушей" с "Проводником"? Рассказывают следующее.



Считается, что за "Солеными ушами" стоят Константин Духонин, Игорь Лобанов и Леонид Давыдов. И они этого и сами уже не скрывают. С другой стороны, только они усиленно рекламируют "Проводник" и привязывают к нему Сергея Гаврина. Последний пока никак не сигнализировал о своей причастности к «Проводнику». Тем не менее компания Духонин – Лобанов – Давыдов настойчиво продвигает наличие этой связи. Зачем?

Сергей Гаврин был шеф-редактором губернаторского медиахолдинга при Викторе Басаргине. Когда там еще были деньги. Отвечал за политику, идеологию. Например, именно ему принадлежит авторство тезисов о завершении эпохи Трутнева - Чиркунова в Пермском крае, которые сводились к неизбежности значительного обновления местных элит.

Уже тогда он называл явление Дмитрия Скриванова последней отрыжкой уходящей эпохи (страшно подумать, как на этом фоне смотрятся более мелкие персонажи). Эту идеологию он, кстати, привнес и в штаб партии "Единая Россия", где на выборах 2016 года возглавлял интернет-направление. В обоих случаях - и в холдинге, и в штабе - он имел достаточно большую степень самостоятельности. Многое из того, что приписывали Маркевичу, а потом Чусовитину, на самом деле, говорят, имеет его авторство.

Возвращаемся к нашим сегодняшним героям. В губернаторском медиахолдинге он занимался так называемой контрой, то есть противниками губернатора. Не просто формировал редакционную политику, а организовывал мероприятия в отношении фигурантов. Помимо прочего, он имеет прямое отношение к увольнению Константина Духонина из ura.ru и Игоря Лобанова из ИД "Компаньон". Они, как тогда было объяснено, использовали эти ресурсы в своей работе на противников губернатора, которых возглавлял Дмитрий Скриванов.



Однако постоянное упоминание Сергея Гаврина в "Соленых ушах", за которыми стоят Духонин и Лобанов, это не просто паранойя или месть. Это борьба за влияние. Рассказывают, что Духонин и Лобанов всеми силами стараются удержаться возле нового губернатора, поэтому непонятные им контакты Гаврина с окружением Максима Решетникова их очень напрягают. В интернете пишут, что Игоря Лобанова уже отодвинули от врио губернатора Максима Решетникова. Чтобы не последовать за своим другом, Константин Духонин с помощью Леонида Давыдова отчаянно рекламирует себя как автора «Соленых ушей». Не до конспирации уже.


</div>

10 НАУЧНЫХ ДОКАЗАТЕЛЬСТВ СУЩЕСТВОВАНИЯ ИНОПЛАНЕТНОЙ ЖИЗНИ

Каждый из нас состоит из атомов, которые были когда-то частью взорвавшейся звезды. В том числе находятся и атомы углерода, азота и кислорода — некоторые из основных ингредиентов, необходимых для зарождения жизни. За миллиарды лет эти атомы конденсируются, создавая облака газа, новые звезды и планеты. Это означает, что все те же частицы жизни разбросаны по всей Вселенной.Более того, целый ряд недавних открытий может показывать на существование внеземной цивилизации прямо в нашей Солнечной системе. Таким образом, вопрос уже не стоит как «Есть ли другая жизнь в космосе?» Теперь ученые предпочитают говорить не о реальности инопланетян, а о времени, когда мы их, наконец, встретим.ДАЛЕЕ: http://newrezume.org/news/2017-07-04-21616?utm_source=email

Мои твиты

Collapse )

В Австралии разработали методы борьбы с террористами на машинах



Премьер-министр Австралии Малкольм Тернбулл представил план по борьбе с террористами, которые готовят атаки на автомобилях.

Документ под названием "Австралийская стратегия по защите многолюдных мест от терроризма" начали разрабатывать с юля прошлого года после теракта в Ницце, но обнародовали только после серии атак в Испании.

В плане особое внимание уделено защите многолюдных мест от террористов, использующих транспортное средство.

Операторов, готовящих общественные места для проведения массовых мероприятий, и архитекторов призывают принять меры для укрепления безопасности. В частности, предлагается более широко использовать бетонные и металлические ограждения, а также клумбы для ограждения пешеходной зоны. Кроме того, в документе предлагается в большей мере учитывать соображения безопасности при проектировании новых зданий.
Collapse )

Чухраи с высоты птичьего полёта

Оригинал взят у shpilenok в Чухраи с высоты птичьего полёта


Деревня Чухраи, в которой я живу.
 Подробно о нашей деревне я писал несколько лет назад здесь.
Сейчас в деревне осталось менее десяти постоянных жителей.
Добротное здание в центре кадра - полевой стационар заповедника "Брянский лес". Благодаря этому зданию Чухраи в шутку называют экологической столицей Брянщины: здесь часто проходят конференции, экологические семинары, школы, летние лагеря, студенческие практики. Здесь же гостят довольно многочисленные в летнее время визитеры заповедника. Десяток лет назад один ученый в шутку назвал это здание храмом солнца,  и название приклеилось, стало именем собственным и вошло в народ.
Пруд в центре - это противопожарный водоем. Его плотно заселили караси и лини, за которыми сюда прилетают черные и белые аисты, а также цапли. У дороги можно разглядеть копну сена - это подкормка для косуль, которых зимой можно рассматривать прямо через окна дома.
Collapse )

Удивительные и необычные туристические достопримечательности в Монако

Оригинал взят у kroshka77 в Удивительные и необычные туристические достопримечательности в Монако
Тот, кто когда-либо бывал в Монако или имеет ясное представление об этой стране, знает, что это — место роскоши, место, где расслабляются и отдыхают одни из самых богатых людей в мире.

Но чего вы могли не знать про Монако, так это того, что в этом княжестве есть довольно много удивительных и странных туристических достопримечательностей!

10. Отель Monte-Carlo Beach Hotel, Монако


Удивительные и необычные туристические достопримечательности в Монако

Collapse )

источник


Связь времен: семьи, в которых у внуков есть дети

Некоторым детям выпадает счастье быть знакомыми со своими прабабушками и прадедушками. А кому-то — и с более старшими родственниками. В этом мире нет ничего важнее семьи, и моменты, когда несколько поколений собираются вместе, бесконечно ценны. Этим постом с прекрасными семейными портретами мы решили лишний раз напомнить вам: не забудьте поздравить с грядущими праздниками всех родных и близких.

Связь времен: семьи, в которых у внуков есть дети

Collapse )


Остановить старение пока невозможно, но скоро можно будет его замедлить

Старость – это болезнь? Многие даже не знают о профессии гериатра, а посещать такого врача пожилым людям было бы очень полезно. Не нужно бояться: старость и смерть – не синонимы.

остановить старение пока невозможно, но скоро можно будет его замедлить

Наука не стоит на месте, прогресс способствует тому, что наше поколение живет дольше наших родителей, мы более активны в «третьем» возрасте. По данным ВОЗ, возраст от 25 до 44 лет назван молодым возрастом, 44–60 лет – средний возраст, 60–75 лет – пожилой возраст. Старческий возраст – это годы с 75 до 90. А после 90 – долгожители. Возраст старше 100 лет считается возрастом сверхдолгожителей.

Эти новые возрастные границы укладываются в наше нынешнее мироощущение. Несколько лет назад в Европе были проведены социологические исследования, и выяснилось, что каждый четвертый европеец считает наступлением старости 64-летие, а каждый пятый уверен, что старым можно считать человека не старше 74 лет! Было опрошено более 40 тысяч человек в 31 стране.

О том, как меняется отношение к старости и как вообще стоит относиться к этому периоду нашей жизни, порталу «Милосердие.ru» рассказал Валерий Новоселов, врач-гериатр, главный врач АНО «Научно-медицинский геронтологический центр», доцент кафедры геронтологии и гериатрии ФПК МР РУДН, старший научный сотрудник лаборатории спорта высших достижений лаборатории ЦСКА.

Collapse )

Есть ли вирус Коксаки в Турции?

Оригинал взят у nikitskij в Есть ли вирус Коксаки в Турции?


Сейчас повсюду трубят о том, что в Турции бродит вирус Коксаки. С целью проверить данные о вирусе, я отправился в Турцию и зашел в местную больницу. Передаю информацию, как говорится из первых рук.

Collapse )

Интересные факты о Бермудском треугольнике

Оригинал взят у sijanie_roz2012 в Интересные факты о Бермудском треугольнике

Что же такое Бермудский треугольник? Точно ответить на этот вопрос не может никто. Даже экстрасенсы, которые летали в зону Бермудского треугольника и входили «в транс» в его районе, но никаких ответов, кроме того, что там пропадают огромные суда, корабли и самолеты, дать не смогли.
Бермудским треугольником считается район в Атлантическом океане, где происходят таинственные исчезновения морских и воздушных судов. А районом Бермудского треугольника считается зона от Флориды к Бермудским островам, далее к Пуэрто-Рико и назад к Флориде, через Багамы.

 

IMAGE PROVIDED BY CHANNEL 5

MAGE PROVIDED BY CHANNEL 5

Всё началось в 1880 году, когда Британский фрегат «Атланта» отплыл с Бермудских островов в Англию, на борту было 290 человек экипажа.  читать далее

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru


тундра

Программопад

Первый канал продолжает удивлять. За последнюю неделю стало известно о закрытии таких передач, как "Пусть говорят" с Малаховым, "Пока все дома" Тимура Кизякова" и "Наедине со всеми" Юлии Меньшовой. И вот теперь появились слухи, что готовятся к закрытию ещё несколько старых программ.

Collapse )