deligentkname (deligent) wrote,
deligentkname
deligent

Category:

Вкуснейший ужин из картофеля и фарша в духовке

Автор - Трииночка. Это цитата этого сообщения
Готовим с ТРИ И НОЧКОЙ

Как говорится "дёшево, и сердито!" Вкуснейший ужин из картофеля и фарша в духовке

 
 
Сегодня у нас на ужин очень сытное и вкусное блюдо из картофеля и фарша в духовке...
Все продукты, которые требуется для приготовления, учитываются индивидуально! То есть всё зависит от того, насколько человек вы будете готовить, и вообще какими порциями вы предпочитаете "покушать". Где-то что-то можно прибавить, или убавить... Я даю пропорции своего блюда! Получилось много.
 
 
Что требуется:
5-6 крупных картофелин
350 абсолютно любого фарша
Чуть больше половины стакана сырого риса
Достаточно крупная морковка
Крупная головка репчатого лука
Для обжарки овощей понадобится растительное масло (4-5 ст. л.)
 
 
Стакан молока
Две столовые ложки (с горкой) сметаны
Пару столовых ложек томатной пастой
Соль, специи, перец на свое усмотрение
 
Начинаем с отваривания риса. То есть, сырой рис заливаем водой (естественно предварительно промываем), чуть-чуть подсаливаем и варим до готовности. Затем очищаем и нарезаем картофель на полу\кружочки, и, дальше, пока будем готовить фарш, заливаем его водой, чтобы он не потемнел.
 
Когда рис сварится, воду сливаем, и добавляем его в готовый мясной фарш (у меня смешанный из свинины и говядины). Очищенный лук нарезаем кубиками, морковку натираем на крупной терке, затем обжариваем на растительном масле. Потом где-то 2\3 части обжаренных овощей закладываем в миску с фаршем. На свое усмотрение добавляем каких-нибудь специй, черный молотый перец и соль. Перемешиваем.
 
 
Из готового фарша формируем тефтельки.
Теперь в отдельно посудку наливаем молоко, кладем сметану, томатную пасту и перемешиваем.
 
 
Дальше берем подходящую форму для запекания, смазываем растительным маслом, и дно хорошенько выкладываем частью нарезанного картофеля. Предварительно ту воду, в которой лежал картофель мы сливаем, и картофель солим.
 
Сверху на картофель в хаотичном порядке выкладываем тефтельки.
Оставшийся нарезанный картофель укладываем между тефтельками.
Поверх всего этого выкладываем оставшиеся обжаренные овощи и заливаем молочной смесью. Всё...
 
 
Отправляем форму с картофелем и тефтельками в духовку, ориентировочно на 40 минут, при температуре 180 градусов (форму накрываем крышкой или фольгой).
Если у вас в холодильнике залежался небольшой кусочек твердого сыра. Тогда за 5-10 минут до окончания запекания, можете достать форму из духовки, и натереть на терке прямо на картофель, сыр! И обратно в духовку.
 
Но, и без сыра получается очень даже вкусно и сытно! Как говорится "дёшево, и сердито!"
 

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments