deligentkname (deligent) wrote,
deligentkname
deligent

Categories:

Меренговый рулет «Тропиканка»

Автор - галина5819. Это цитата этого сообщения

Хочу угостить вас всех нашумевшим меренговым рулетом. Это действительно «бомба»: такая нежнятина, и вкус можно придать любой, положив в начинку любимые фрукты или ягоды. Мне очень понравилось сочетать его с кисло-сладким вкусом ананасов.

124000-ed4_wide (580x450, 173Kb)




146729053_9c002bf9c0bf4f98f87e793e9afc5c8f (74x64, 3Kb)146729053_9c002bf9c0bf4f98f87e793e9afc5c8f (74x64, 3Kb)">


127187868_3 (242x38, 23Kb)

 
яичные белки
200 г
сахарная пудра
200 г
ванилин
1 щепотка
кукурузный крахмал
25 г
лимонный сок
1 ст. л.
кокосовая стружка
2 ст. л.
сливки 33-35%
200 г
сахарный песок
2 ст. л.
ананасы консервированные
½ банки
 


126190588_4 (262x38, 23Kb)

 
Белки взбить до появления пузырьков и потихоньку добавлять сахарную пудру, взбивая постоянно миксером на максимальных оборотах до стабильной белой массы. Вмешиваем в массу крахмал, ванилин и лимонный сок.
Белки взбить до появления пузырьков и потихоньку добавлять сахарную пудру, взбивая постоянно миксером на максимальных оборотах до стабильной белой массы. Вмешиваем в массу крахмал, ванилин и лимонный сок.
На противень кладем силиконовый коврик, на него выкладываем белковую массу, сверху посыпаем кокосовой стружкой.
На противень кладем силиконовый коврик, на него выкладываем белковую массу, сверху посыпаем кокосовой стружкой.
Выпекать 20–25 минут при температуре 150°C (не пересушите). Готовый корж перевернуть на бумагу, аккуратно снять коврик, оставить остужаться.
Выпекать 20–25 минут при температуре 150°C (не пересушите). Готовый корж перевернуть на бумагу, аккуратно снять коврик, оставить остужаться.
 
Сливки взбить с сахарной пудрой и выложить на остывший корж. Сверху выложить кусочки ананасов ТМ «Фрау Марта» — они придадут нашему десерту необыкновенный освежающий вкус. Свернуть в рулет. Можно полить глазурью и украсить ананасами и мандаринами.
Сливки взбить с сахарной пудрой и выложить на остывший корж. Сверху выложить кусочки ананасов — они придадут нашему десерту необыкновенный освежающий вкус. Свернуть в рулет. Можно полить глазурью и украсить ананасами и мандаринами.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments