deligentkname (deligent) wrote,
deligentkname
deligent

Category:

Быстрый пирог с вареньем

Автор - галина5819. Это цитата этого сообщения
 
 
Быстрый пирог с вареньем выручит вас в ситуации «гость на пороге» или если вам или вашим близким внезапно захотелось чего-то вкусненького. А еще это блюдо поможет пустить в дело запасы варенья, которое в чистом виде уже прилично поднадоело домочадцам.


b9f382ea (700x386, 263Kb)

 
 
Кстати, если вы хотите всегда иметь под рукой такое тесто, удвойте количество ингредиентов. Половину используйте для приготовления быстрого пирога с вареньем, а остальное раскатайте, оберните пленкой и уберите в морозильную камеру. Таким образом в случае необходимости вам останется только достать тесто, дать ему оттаять и использовать по назначению.
 
bbd1c014 (700x386, 199Kb)
 
">
127187868_3 (242x38, 23Kb)
Для начинки
  • 150-200 г густого кисловатого варенья или джема (вишнёвого, сливового, яблочного)

  • 50 г мелко нарубленного арахиса или грецких орехов

  • 2 ст.л. ликёра (желательно)

Для покрытия
  • 2 ст.л. молока

  • 2 ст.л. сахара

Для теста
  • 350 г муки

  • 150 г сахара

  • 100 г сливочного масла комнатной температуры

  • 3 маленьких яйца

  • 3 ст.л. молока

  • 1 ч.л. разрыхлителя

  • натёртая цедра одного лимона

  • щепотка соли

126190588_4 (262x38, 23Kb)

Шаг 1
Быстрый пирог с вареньем, застелите противень бумагой
Разогрейте духовку до 180 С. Застелите противень, на котором вы будете готовить быстрый пирог с вареньем, бумагой для выпечки.
Шаг 2
Быстрый пирог с вареньем, приготовьте тесто
Приготовьте тесто для быстрого пирога. Слегка взбейте масло, сахар, яйца, молоко и цедру. Муку просейте с солью и разрыхлителем, добавьте в масляную смесь, перемешайте. Должно получиться очень мягкое тесто, такое, чтобы можно было раскатать скалкой. Если оно плохо формируется, подсыпьте немного муки (не более двух столовых ложек).
Шаг 3
Быстрый пирог с вареньем, смешайте варенье с орехами
Смешайте варенье с орехами и ликёром. Смесь должна оставаться густой, не литься, а размазываться.
Шаг 4
Быстрый пирог с вареньем, смажьте тесто начинкой
Разделите тесто для быстрого пирога на 2 равные части. На листе бумаги для выпечки раскатайте одну часть теста в прямоугольник толщиной 5-7 мм. Смажьте тесто тонким слоем начинки. Сложите с одной длинной стороны до середины и накройте другой стороной.
Шаг 5
Быстрый пирог с вареньем, подверните края теста
Края теста подверните под заготовку. Размер каждой заготовки составит примерно 22-25 см в длину и 8-10 см в ширину. Не нужно ни защипывать, ни накалывать, ни делать надрезов. Неровные края, разрыв теста, который непременно произойдёт во время выпечки - нормально! Переложите пирог с вареньем на противень, аккуратно скатив швом вниз.
Шаг 6
Быстрый пирог с вареньем, присыпьте пирог сахаром
Сформируйте таким же образом второй пирог с вареньем, переложите на противень на расстоянии от первого.
Шаг 7
Быстрый пирог с вареньем
Смажьте поверхность пирогов молоком и щедро посыпьте сахаром. Выпекайте пироги с вареньем примерно 30 минут, до красивого румяного цвета. Остудите на решётке.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Количество муки для быстрого пирога с вареньем регулируйте по необходимости: ее может понадобиться чуть больше. Только не перестарайтесь, иначе тесто в готовом виде получится слишком сухим и жестким.

КСТАТИ

Верх быстрого пирога с вареньем можно также посыпать измельченными орехами (того же вида, что пошли в начинку) или кокосовой стружкой, смешанными с сахаром.

 

                                                             Быстрый пирог с вареньем

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments