Автор - РИМИДАЛ . Это цитата этого сообщения Удачный рецепт пирога. Меняя начинки можно его готовить хоть каждый день Простейший, но очень вкусный заливной пирог. Начинки можно использовать любые. Тесто этого пирога простое и универсальное. Отличный вариант обеда, ужина или даже перекуса. Пирог получается очень нежный и не считая выпечки, на его подготовку уйдет совсем немного времени. РАЗМЕР ФОРМЫ – 24см Ингредиенты: ДЛЯ ТЕСТА: • 300 гр. муки; • 300 мл. кефира; • 200 мл. майонеза; • 3 яйца (1 желток берём на смазку); • 0,5 ч. л. соли; • 10 гр. разрыхлителя; • 1/2 ч. л. соды. ДЛЯ НАЧИНКИ: • Зеленый лук несколько перьев; • 3 отварных яица; • 1 банка рыбной консервы (любой); • соль, перец если требуется. ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: • 1 желток; • 1 ст. л. молока; • 1 ст. л. кунжута (по желанию). Приготовление Соду добавлять в кефир, а разрыхлитель теста в муку. Сразу приготовим начинку и да духовку уже тоже можно включать, так как делается всё очень просто и быстро. Рыбу разминаем вилкой, предварительно слив жидкость она нам в начинке не понадобится. Зелёный лук мелко рубим и добавляем к рыбе. Яйца также измельчаем и добавляем в начинку, если требуется солим и перчим, перемешиваем, начинка готова. В миску вливаем кефир и добавляем майонез, так же добавим 1/2 чайной ложки соды и хорошо перемешаем. В кефирную массу добавляем соль и яйца, ещё раз перемешиваем. В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем частями в тесто. Тесто должно получится как густая сметана. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выливаем половину теста в форму. Выкладываем начинку. Сверху заливаем второй половиной теста. Желток перемешать с молоком и аккуратно смазать пирог сверху, по желанию посыпаем кунжутом. Выпекаем при температуре 180 градусов не менее 60 минут Готовность проверяем деревянной палочкой. Желаю вам вкусных и ароматных пирогов! Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru