deligentkname (deligent) wrote,
deligentkname
deligent

Category:

Домашние творожные сырки в шоколаде

Автор - галина5819. Это цитата этого сообщения
Этот рецепт вчера просто взорвал мой Инстаграм. Спешу поделиться им и в блоге. Готовить эти сырки легко и просто. Главное - хорошие ингредиенты. Чем жирнее будет творог, тем вкуснее будут сырки. И лучше брать более плотный творог - мягкая творожная масса в тубах здесь не подходит. Для формовки заготовок я использовала силиконовую мультиформу для финансье. Но в принципе форма может быть любой - хоть полусферами, хоть мишками или бабочками.
 
 
">
 
127187868_3 (242x38, 23Kb)
на 10 штук:
Основа творог 18-20% 350 грамм
сливочное масло 75 грамм
сахарная пудра 50 грамм
ванильный экстракт 1 ч.л.
горький шоколад 200 грамм
какао-масло 35 грамм
 
126190588_4 (262x38, 23Kb)
Масло взбиваем с сахарной пудрой до кремообразного состояния.
 
Творог протираем через сито и добавляем к маслу. Взбиваем до однородного состояния.
 
Перекладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем в силиконовые формочки и полностью замораживаем. Они могут быть любой формы - я, например, использовала форму для финансье.
 
Шоколад с какао-маслом растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
 
Замерзшие творожные заготовки вынимаем из формы, насаживаем на шпажки и глазируем в шоколаде. Удобнее всего это делать, если перелить шоколад в высокий узкий стакан и окунать заготовку в него.
 
Перекладываем на пергамент или силикон, отправляем в холодильник, чтобы сырки внутри растаяли.
Подаем.
 
Приятного чаепития!

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Мои твиты

    Ср, 18:42: Пять эффектов, которые замечают те, кто перестал есть сахар. https://t.co/UIxtOvNP1F Ср, 18:47: 6 ПРОДУКТОВ. БОЛЬШИНСТВО НЕ…

  • Мои твиты

    Вт, 16:01: Невероятная история миллионера, который уже 20 лет живет на необитаемом острове. https://t.co/yBkSYLGxa5 Вт, 16:02: С кем из…

  • Мои твиты

    Пн, 21:33: RT @ garaevruslan02: Майор Вооруженных сил РФ, доверенное лицо Путина, член Putin Team и рабочей группы по поправкам в Конституцию…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments