deligentkname (deligent) wrote,
deligentkname
deligent

Category:

Домашние творожные сырки в шоколаде

Автор - галина5819. Это цитата этого сообщения
Этот рецепт вчера просто взорвал мой Инстаграм. Спешу поделиться им и в блоге. Готовить эти сырки легко и просто. Главное - хорошие ингредиенты. Чем жирнее будет творог, тем вкуснее будут сырки. И лучше брать более плотный творог - мягкая творожная масса в тубах здесь не подходит. Для формовки заготовок я использовала силиконовую мультиформу для финансье. Но в принципе форма может быть любой - хоть полусферами, хоть мишками или бабочками.
 
 
">
 
127187868_3 (242x38, 23Kb)
на 10 штук:
Основа творог 18-20% 350 грамм
сливочное масло 75 грамм
сахарная пудра 50 грамм
ванильный экстракт 1 ч.л.
горький шоколад 200 грамм
какао-масло 35 грамм
 
126190588_4 (262x38, 23Kb)
Масло взбиваем с сахарной пудрой до кремообразного состояния.
 
Творог протираем через сито и добавляем к маслу. Взбиваем до однородного состояния.
 
Перекладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем в силиконовые формочки и полностью замораживаем. Они могут быть любой формы - я, например, использовала форму для финансье.
 
Шоколад с какао-маслом растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
 
Замерзшие творожные заготовки вынимаем из формы, насаживаем на шпажки и глазируем в шоколаде. Удобнее всего это делать, если перелить шоколад в высокий узкий стакан и окунать заготовку в него.
 
Перекладываем на пергамент или силикон, отправляем в холодильник, чтобы сырки внутри растаяли.
Подаем.
 
Приятного чаепития!

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Мои твиты

    Пт, 16:09: RT @ openrussia_team: Артемий Лебедев опубликовал якобы удостоверение Юлии Навальной, подтверждающее, что у неё есть гражданство…

  • Мои твиты

    Чт, 14:08: Тектонические сдвиги происходят в России после отставки Чубайса https://t.co/C6lJmzfpt6 Чт, 14:12: RT @ navalny: Алексею…

  • Мои твиты

    Ср, 21:42: ... https://t.co/klDLi1pmoP Ср, 21:43: RT @ znak_com: Президент Владимир Путин подписал указ о присвоении российского…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments