deligentkname (deligent) wrote,
deligentkname
deligent

Category:

И 50 БАНОК БУДЕТ МАЛО! ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ПО - КАВКАЗСКИ, КОТОРЫЕ ПОНРАВЯТСЯ ВСЕМ!

Автор - Martina25. Это цитата этого сообщения
И 50 БАНОК БУДЕТ МАЛО! ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ПО - КАВКАЗСКИ, КОТОРЫЕ ПОНРАВЯТСЯ ВСЕМ!



Ингредиенты:
на 3 банки объемом 1,5 л
- помидоры 2,5 кг
- хрен (корень или листья)
- укроп 50гр
- петрушка 50гр
- чеснок 1 головка
- острый перец 1 шт

Маринад:
- вода 1,5 л
- уксус 9% 150 мл
- 2 ст.л соли с горкой (маленькой)
- 4 ст.л сахара

Приготовление:
Натираем чеснок на крупной терке (можно пропустить через пресс). Убираем семена с острого перца
(кто не любит очень острое), разрезаем перец пополам, нарезаем полосками и измельчаем его.

Много зелени мелко нарезаем. Берем салатник и соединяем нарезанную зелень, острый перец, чеснок.
Хорошо перемешиваем. Это будет начинка для помидоров.

Помидоры разрезаем пополам, но не дорезаем до конца. И фаршируем помидоры начинкой.

Банки стерилизуем в духовке (у меня 1,5 - литровые банки) при температуре 150 градусов 10-15 минут. Крышки кипятим.

На дно банки выкладываем листья хрена и плотно заполняем банки помидорами. И заливаем банки кипятком до самого верха. Прикрываем крышками и оставляем на 10 минут.

При помощи специальной крышки сливаем раствор из банки.

Готовим маринад для трех 1,5 литровых банок — с расчетом на 1,5 литра воды. Добавляем соль, сахар, хорошо перемешиваем и провариваем около 3-4 минут до полного растворения соли и сахара. Заливаем уксус.
Еще даем прокипеть пару минут.

Готовым маринадом заливаем банки и прикрываем крышками, отправляем стерилизоваться.

На дно кастрюли кладем салфетку, кладем банку и заливаем теплой водой. После закипания стерилизуем 15 минут. Плотно закрываем крышками и переворачиваем банки на крышки.

Укрываем банки пледом и оставляем до полного остывания.



https://kulinaria-ok.ru/

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments