Старинный рецепт необыкновенных пирожков «Посикунчиков»

Старинный рецепт необыкновенных пирожков «Посикунчиков»

 

Готовятся такие пирожки с мясной начинкой. Получаются они очень сочными. Уже при первом укусе сок начинает вытекать из пирожков. Просто кулинарная бомба!

 

Для приготовления пирожков «Посикунчиков» возьмите такие ингредиенты:

 

Для теста:

 

4 ст. л. сметаны;

2 куриных яйца;

Пол ч. л. соли;

550-600 г муки;

100 мл воды;

 

Для начинки:

 

500 г любого фарша;

2 луковицы;

3 зубчика чеснока;

150 мл воды;

1 ч. л. соли;

Черный перчик в зависимости от вкуса.

 

Для соуса:

 

5 ч. л. уксуса 6-процентного;

1 ч. л. горчицы;

Черный перчик в зависимости от вкусовых предпочтений.

 

Поэтапное приготовление необыкновенных пирожков «Посикунчиков»:

 

Готовим тесто:

 

Смешайте сметану с водой. Добавьте яйца и соль. Размешивайте до образования однородной консистенции.

 

Муку просейте при помощи сита и порционно всыпьте в сметанную массу. Вымесите тесто.

 

Готовим начинку:

 

Меленько нашинкуйте лук и добавьте в фарш. Туда же выдавите чеснок, добавьте соль, поперчите и влейте воду. Хорошо помешайте.

 

Готовим пирожки:

 

Тесто поделите на кусочки, подходящие по размеру для пирожков. Из каждого куска сделайте лепешку, в которую положите начинку из фарша. Слепите края и сформируйте пирожок.

 

В сковородку налейте масло и разогрейте. Выложите пирожки и обжарьте с каждой стороны до золотистости.

 

 

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru