Пирог очень вкусный, немного напоминает Корнуэльский, но и отличается. Девочки, он достоин вашего внимания, честное слово! Рецепт из интернета от Cafe Iryna. Немного подработала.
Ингредиенты для «Яблочный пирог от бабушки Эммы»:ТестоМасло сливочное — 250 гЦедра лимона (от) — 1 штВанильный сахар — 1 пакет.Сахар — 150 гЯйцо куриное — 4 штСоль — 1 щепот.Разрыхлитель теста (без верха) — 1 ч. л.Мука пшеничная / Мука — 270 гНачинкаЯблоко (средних) — 6-7 штСахар (или сахарная пудра) — 50 гКорица — 1/2 ч. л.Сок лимонный (от) — 1/2 штРецепт «Яблочный пирог от бабушки Эммы»:
Подготовить продукты для теста, чтобы все было под рукой. Масло надо заранее вынуть из холодильника, чтобы оно размякло.
С лимона стереть цедру. Очень удобно делать это, натянув на терку полиэтиленовый пакет, не придется потом ее отмывать.
Кстати, так же можно натирать и чеснок.Остальные яблоки очистить, разрезать на дольки (каждое на 16 долек), выкупать в лимонном соке. Выложить яблоки по кругу, втыкая в тесто. Посыпать сахаром (пудрой) и корицей (я забыла).
Выпекать при 200*С 40-50 минут. Последние 2-3 минуты включить режим гриль, чтобы яблоки приобрели бронзовый оттенок. Не отходите от духовки, яблочки румянятся очень быстро. Меня внучка отвлекла и вот, пожалуйста, немного подгорели ( ( (
Готовый пирог слегка остудить в форме и затем осторожно переложить на решетку до полного остывания. Затем переложить на блюдо, удалив при этом бумагу.
Остывший пирог посыпать миндалем или кокосовой стружкой и слегка припорошить сахарной пудрой.
Очень нежный и воздушный пирог.
Приятного чаепития!!!
Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru