Автор - галина5819 . Это цитата этого сообщения Для меня осень - это сезон яблочных пирогов. Хочу поделиться рецептом яблочного пирога, который я пеку уже много лет, и поэтому смело могу назвать своим любимым. Яблочный пирог без яиц получается в меру влажный, ароматный, с приятной цитрусовой ноткой. А готовится очень просто. "> Мука пшеничная / Мука (объемом 250 мл) — 1 стак. Крупа манная — 1 стак. Кефир — 1 стак. Сахар (можно уменьшить) — 1 стак. Масло растительное — 1/4 стак. Яблоко — 800 г Ванильный сахар — 1 ст. л. Сода — 1 ч. л. Соль (небольшая щепотка) Сок лимонный (сок 1/2 лимона) Цедра лимона (апельсина) В глубокой миске соединяю кефир, сахар и манку. Даю постоять минут 20. Тем временем очищаю от кожуры яблоки, разрезаю на 4 части, удаляю сердцевину и нарезаю тонкими ломтиками. Сбрызгиваю лимонным соком и аккуратно перемешиваю. К смеси кефира, сахара и манки добавляю растительное масло и натёртую на мелкой тёрке цедру лимона (апельсина). Перемешав, всыпаю муку и соду, хорошо перемешиваю. Соединяю тесто и яблоки. Форму (у меня прямоугольная 20х30 см) смазываю маслом и присыпаю манкой. Выкладываю тесто и разравниваю. Выпекаю пирог при 180 °C 40-50 мин. Достав, даём яблочному пирогу остыть и наслаждаемся! Всем приятного чаепития! На следующий день пирог такой же свежий и вкусный! Яблочный пирог без яиц на кефире Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru