deligentkname (deligent) wrote,
deligentkname
deligent

Category:

Домашний мармелад из остатков варенья

Автор - Любаша_Бодя. Это цитата этого сообщения
Наверное, вы, как и я, сталкивались с ситуацией, когда открываешь баночку варенья, половина съедается сразу, а остальное стоит в холодильнике еще неделю. А ещё консервация прошлого года или позапрошлого почему-то кажется семье не такой вкусной. Не выбрасывать же варенье?
Я придумала, как спасать продукт от мусорного ведра. Научилась делать домашний мармелад.
Подойдет абсолютно любое варенье. Это может быть десерт из порезанных дольками фруктов или перетертых ягод.
Процедура не трудоемкая и занимает не более 10 минут.
 
Варенье - 200 г;
агар-агар -10 г;
вода - 200 мл.
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Холодной водой залить агар-агар и варить на медленном огне.
 
2. Довести состав до кипения. Не преставая помешивать, подержать жидкость на маленьком огне ещё 2 минуты.
 
3. Перемешать, добавить варенье и проварить ещё две минуты.
Чтобы в готовом блюде не было кусочков ягод или фруктов, необходимо в варенье добавить небольшое количество воды. Затем пюреобразную массу пробить блендером до однородности.
 
4. Перед тем как перелить мармеладную жижицу в форму можно сделать тест на застывание: небольшое количество массы капнуть на блюдце и если она не растеклась, то можно разливать.
 
5. Пищевой пленкой застелить внутреннюю поверхность форм и переложить в них мармеладный состав.
 
6. Оставить горячее варево застывать при комнатной температуре. Затем разрезать на требуемые порции.
 
7. При желании сладости можно посыпать кокосовой стружкой или сахаром.
ВАЖНО!  При перемешивании мармеладной смеси необходимо пользоваться только деревянной ложкой! Алюминиевый или стальной столовый прибор может стать причиной окисления и скисания готовой сладости.
 
Домашний мармелад из варенья можно хранить в холодильной камере. Так в десерте долго остается ягодный или фруктовый вкус.
Источник: zen.yandex.ru/apeti
 
 
 
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ  ВКУСНЯШКОЙ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Мои твиты

    Ср, 20:15: https://t.co/2GXCq7HemH через @ gazetaru Стоматолог посоветовала всем переболевшим COVID-19 наравне с витаминами группы B, C и D…

  • Мои твиты

    Вт, 13:47: Власти США нашли более 120 тыс. источников канцерогенных «вечных химикатов»: Новости ➕1, 18.10.2021Полезно бы узнать аналогичные…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments