deligentkname (deligent) wrote,
deligentkname
deligent

Веве - город на берегу Женевского озера и музей питания

Оригинал взят у ragioniere в Веве - город на берегу Женевского озера и музей питания

Веве — небольшой городок на берегу Женевского озера, стал популярным курортом в XIX веке. Туризм в Швейцарию открыли романтики, особо в этом направлении старался житель Женевы Жан Жак Руссо.

Обеспеченные люди потянулись на отдых и лечение в Альпы и на озера.


vive



Например в 1836 году здесь работал над «Мертвыми душами» Гоголь. Дописывал он свое бессмертное произведение в Риме.

vive11


Чарли Чаплин и Грэм Грин провели последние годы жизни и умерли в Веве. В память о Чарли Чаплине в Веве установлен памятник.


vive5


В 1916 году в Веве умер польский писатель, Генрик Сенкевич, здесь же и похоронен.


Еще Веве — это родина детского питания и молочного шоколада. Именно в здесь находится штаб-квартира компании Nestlé.


vive27Компания Нестле была так названа в честь своего основателя — Анри Нестле, человека произведшего настоящую революцию в питании.


vive33


Анри Нестле (так его называли на французский манер- настоящее имя Хайнрих Нестля) родился в 1814 году, во Франкфурте. Там он получил образование фармацевта, а затем переехал в Веве. Здесь он открыл свое небольшое предприятие,а  в 1843 и начал проводить эксперименты с детским питанием.


vive28

Один из первых аппаратов Нестле для приготовления смеси


Анри пытался получить питательную смесь смешивая коровье молоко, муку и сахар. В 1867 году он рискнул предложить свой продукт «Молочная мука Анри Нестле» потребителям. Как бы ни критиковали искусственное вскармливание, нельзя отрицать тот факт, что множество детей выжили благодаря изобретению Анри Нестле. Например выжил ребенок одной из работниц предприятия, поскольку у него была видимо аллергия.vive34


В 1875 году в состав компании Нестле вошло предприятия другого жителя Веве Даниэля Петера, который соединив молоко и какао-порошок получил молочный шоколад.


В 1882 году другой швейцарский кулинар Юлиус Магги изобрел производство быстрорастворимых супов, бульонных кубиков. Эта компания также вошла в состав Нестле, в 1947 году.


Так что почти вся революция в питании, результаты которой мы имеет в XXI веке, проходила здесь — во французской части Швейцарии, в  Веве.


vive29


Этому то и посвящен музей питания (Alimentarium; Musée de l’alimentation).


Напротив музея в озеро воткнута огромная вилка. Я сначала подумала, что это вилка Чаплина, памятник которому стоит как раз напротив, но оказалось что это установил Музей питания в честь своего 10-летия.


vive3


Музей достаточно интересный. Здесь можно что-то готовить — этим занимались местные дети, посмотреть фильм о правильном питании, выяснить свои пищевые стереотипы и т.д.


vive15


При входе в музей представлены кухонные принадлежности разных эпох.vive16


Это пирамида наглядно показывает пропорции в которых нужно употреблять различные продукты: внизу то, что нужно есть много — сначала жидкости, затем фрукты и овощи, еще меньше хлеб, еще меньше продукты животного происхождения, и совсем мало сладости, орехи и маслаvive17
Здесь рассказывают как питаются в разных частях света.

vive19


А это моя любимая экспозиция, я использую эти фотографии как шпаргалку. Это — завтрак


vive20


второй завтрак


vive21


Обед


vive22


Немного кофе и шоколада на полдник


vive23


Ужин


vive24
На ночь только это


vive25
Эти два стенда показывают как питались люди сто лет назад и как сейчас. Сравнение не в пользу современного рациона.


vive32


Вдохновившись увиденным, мы предпочли традиционный обед швейцарского пастуха — фондю (Все бы ничего — но запах!)vive9
И скромный ужин, состоящий из местного вина, сыра грюйер и меренгов. По местной легенде меренги происходят от названия Мейринген (оттуда начинал свой путь к Рейхенбахскому водопаду Шерлок Холмс)


vive30


Недалеко, в местечке Эгль, можно ознакомиться с местными традициями виноделия.


Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments