Category: еда

Самый лучший рецепт тоненьких блинчиков на молоке

Автор - LediLana. Это цитата этого сообщения
3925311_Samii_lychshii_recept_tonenkih_blinchikov_na_moloke (500x262, 83Kb)
 
Интересно получается в этом году: 23 февраля отпразнуем «День защи́тника Оте́чества», а 24 февраля уже на пороге Масленица. 
 
Благодаря этому рецепту, вы приготовите самые тоненькие блинчики, которые тают во рту. Приготовьте своим родным такие блинчики на завтрак или ужин.
 
Необходимые ингредиенты для приготовления блинчиков:Collapse )

О домашней бухгалтерии

Автор - gemchuginkaII. Это цитата этого сообщения
1N (700x560, 64Kb)



СЕМЕЙНЫЕ РАСХОДЫ И ДОХОДЫ: ВЫБИРАЕМ СТАТЬИ БЮДЖЕТА

Структура расходов семьи

Как при ведении домашней бухгалтерии (учета и анализа доходов и расходов семьи), так и при ведении домашнего бюджета очень важную роль играет правильный выбор статей расходов. Для тех, кто только начинает управление своими финансами, часто первоначальный выбор статей семейного бюджета становится сложной задачей: как выбирать, как не забыть нужное, как рассортировать расходы, на какие важно обратить внимание, где взять готовый список статей расходов, чтобы подстроить «под себя»?

В этой статье я хочу дать подробные ответы на все эти вопросы :), впрочем, если останутся неясности, Вы всегда можете проконсультироваться в форуме. Что ж, начнем?

Статьи доходов

А начнем мы все-таки с доходов. Во-первых, это проще. Во-вторых, несомненно, приятнее:). С доходами все достаточно просто, я приведу список основных статей доходов семьи, а Вам достаточно выписать те из них, которые относятся к Вам и Вашей семье. При составлении бюджета нужно будет также выписать, сколько поступлений ожидается по каждой статье дохода, чтобы оценить совокупный доход семьи.
Если у Вас есть небольшой бизнес, возможно, стоит выделить разные статьи доходов по бизнесу отдельно в некоторую группу «Доходы бизнес», и там уже расписать более подробно.

Семейные статьи доходов:

аванс
алименты
возврат налогов
грант
дивиденды
доход от бизнеса
зарплата
пенсия
подарки
помощь (родителей, супруга, детей)
премия
приз (выигрыш)
приработок
проценты по депозиту
социальное пособие
стипендия


Статьи расходов. Классификация

Для начала я бы хотела поговорить о том, как можно классифицировать семейные расходы, чтобы Вам потом было проще выбрать удобный для Вас способ сортировки расходов, и планирование бюджета стало более «прозрачным» и понятным (ведь мы выбираем статьи расходов не ради расходов, а ради контроля над финансами, обычно с помощью семейного бюджета).

1. По важности

Необходимые (обязательные). Это продукты питания, жилье (аренда, коммунальные услуги), транспорт, одежда (необходимая и быстроизнашивающаяся), товары для дома и для здоровья (необходимые), выплаты по кредитам, счетам и страховки, сбережения в резервный фонд семьи. Обычно рекомендуется, чтобы эти расходы составляли не более 50% всего бюджета.
Желательные. Сюда можно отнести: развлечения, кружки, телефон, Интернет, косметика, траты на хобби, шейпинг, салоны красоты, книги и т.п. вещи, без которых в режиме жесткой экономии можно обойтись, но при достаточных финансах они уже являются «нормой».
Имиджевые товары и роскошь. Сюда можно отнести товары и развлечения, стоимость которых пропорциональна Вашему доходу, положению в обществе и амбициям (телефон, гаджеты, модная одежда и аксессуары, дорогие развлечения, рестораны, люксовая косметика, товары для дома, антиквариат, путешествия, автомобиль и т.д.).
При планировании бюджета крайне желательно различать эти группы домашних расходов, так как первые являются необходимыми в любом случае, расходы по ним неизбежны и должны всегда покрываться доходами, тогда как на второй и третьей группе можно экономить или варьировать расходы в зависимости от финансовой ситуации (например, на имиджевых товарах: более дешевая или дорогая одежда, развлечения и т.д.).

2. По периодичности

Ежемесячные расходы: продукты, бензин, телефон, коммунальные услуги, детский сад, кружки, тренажерный зал, плата за пользование кредитной картой, карманные деньги и т.п.
Ежегодные расходы: страховка, налоги, отпуск.
Переменные расходы: одежда, ремонт, бытовая техника, лекарства и другие расходы, которые не постоянны, совершаются или по необходимости (например, лекарства), или по плану при наличии свободных средств (например, купим новый телевизор через три месяца).
Сезонные расходы: заготовки на зиму, сезонная одежда, учебники в школу, детский лагерь и т.д.
Если говорить о планировании бюджета применительно к этой группировке, удобно начинать с самых редких расходов, то есть cначала определить размеры ежегодных расходов (если планируется бюджет на месяц, разделите сумму на 12, чтобы она накапливалась понемногу), затем добавить регулярные ежемесячные расходы (средний размер трат легко можно оценить, если вести домашнюю бухгалтерию). Далее добавляются сезонные расходы (если есть необходимость) и закладывается некоторая сумма на прочие расходы (поскольку как не планируй, всегда появятся непредвиденные траты).

3. По величине

Мелкие расходы: продукты, проезд, газеты, завтраки в школе, хозяйственные расходы и пр.
Средние расходы: одежда, развлечения, мелкая бытовая техника и т.п.
Крупные расходы: мебель, отпуск, ремонт, крупная бытовая техника.
Для составления ежемесячного бюджета такая классификация самостоятельной ценности не имеет, но полезно помнить, что если Вы решили сокращать расходы (экономить), то наибольший эффект дадут самые крупные и/или регулярные статьи расходов.

Статьи расходов семьи. Примеры

Перейдем теперь непосредственно к спискам статей расходов семейного бюджета. Я приведу несколько различных вариантов, так что Вы сможете выбрать для себя наиболее подходящий, убрав ненужные расходы и добавив характерные для себя и семьи.

Замечу, что в примерах будут основные категории расходов семьи, внутри (особенно если Вы ведете учет в программе учета финансов, где все автоматизировано), можно будет их дополнительно группировать и создавать внутри более мелкие статьи (например, в группе Бытовая химия – конкретные средства, в группе Продукты – конкретные продукты и т.п.).

Например, так на текущий момент выглядит наша классификация статей расходов и доходов при ведении домашней бухгалтерии в «MoneyTracker»:

p1 (700x526, 137Kb)

Совет: Если Вы ведете учет в «MoneyTracker», то в справочнике и в бюджете все группы сортируются по алфавиту (см. выше на рисунке). Поэтому если нужно, чтобы они располагались в некотором другом удобном для Вас порядке, ставьте номер перед названием группы (например, «01. Продукты», «02. Образование» и т.д.).

Для удобства использования приведу некий общий вариант списка расходов семьи. Некоторые пункты можно будет убрать (например, «Автомобиль», если его нет), а некоторые, возможно, придется добавить (может, Ваша семья обожает пешие походы и под эти расходы стоит выделить отдельную группу).
После названия группы расходов в скобках я приведу наиболее часто используемые подгруппы или статьи, чтобы было проще создать свою структуру.

Семейные статьи расходов

Автомобиль (бензин, мойка, ремонт, запчасти, страховка, стоянка, техосмотр, налоги, штрафы, парковка)
Бизнес (налоги, зарплата, реклама, офис и канцелярия, услуги)
Благотворительность, помощь, подарки
Бытовая техника, компьютер, расходные материалы
Дети (одежда, питание, игрушки, книги, няня, мебель, услуги, развлечения)
Домашние животные (питание, товары для животных, услуги ветеринара)
Здоровье и красота (косметика, парфюмерия, салоны красоты, спорт, лекарства, услуги)
Ипотека, долги, кредиты (выплата по кредиту, выплата по ипотеке, досрочное гашение долга, покрытие процентов)
Квартира и связь (электричество, вода, тепло, газ, радио, телефон, интернет, аренда, вывоз мусора, кабельное телевидение, охрана, консьерж)
Налоги и страхование
Образование (учебники, канцтовары, плата за обучение, репетитор)
Одежда и аксессуары (одежда, обувь, аксессуары, украшения, химчистка, ателье, ремонт обуви)
Отдых и развлечение (игры, фильмы, книги, диски, журналы, кафе и рестораны, кино, фото, театр, выставки, боулинг)
Питание (основные продукты, деликатесы, алкоголь, еда на работе, школьные завтраки)
Разное (служебные расходы, карманные расходы, чаевые, взносы, банковские комиссии, нотариус, утеря денег, доставка товара)
Ремонт и мебель
Товары для дома (белье, мелкая техника, инструменты, посуда, кухонная утварь, товары для ванной, предметы интерьера)
Транспорт (автобус, проездные, авиа, метро, такси, электричка)
Хобби


Стоит ли углублять и детализировать эти группы расходов? Судите сами, так как это сильно зависит от финансовой ситуации. Я бы посоветовала начать учет по самым крупным группам из этого списка (если используется блокнот или Excel) или по группам и подгруппам в скобках или даже детальнее (если используется программа учета семейных финансов, которая сильно упрощает учет расходов), а далее посмотреть, что выходит. Самые затратные группы расходов стоит детализировать. Например, Вы вели месяц учет по группам расходов и увидели, что на обязательные платежи уходит 30%, на продукты уходит 40%, а на развлечения - 20% всех расходов. Значит, стоит присмотреться внимательнее и вести более детальный учет по продуктам и развлечениям, чтобы понять, куда именно уходит такая сравнительно большая часть денег.

Для тех, кто хочет более простую структуру домашних расходов, можно предложить, например, такую:

Дом (аренда, налоги, страховка, содержание дома)
Еда (продукты, кафе и рестораны)
Долги (кредитные карты, долги, кредиты)
Транспорт (автомобиль, общественный транспорт, такси)
Счета и услуги (электричество, вода, газ, телефон и т.д.)
Личные расходы (одежда, красота, развлечения, книги, медицина)
Сбережения (резервный фонд, отпуск, пенсионные накопления, инвестиции)
Другие расходы


Наконец, хочу еще привести отдельную классификацию расходов на продукты, так как это самые распространенные расходы, а для многих россиян еще и одни из наиболее затратных в бюджете семьи, поэтому за ними приходится следить.

Алкоголь
Всячина
Готовые салаты и блюда
Детское питание
Колбасы, паштеты, копчения
Консервы (овощные, рыбные, мясные, фруктовые, другие)
Крупы, макароны, каши
Молочные продукты
Мясо и птица
Напитки безалкогольные
Овощи и фрукты
Орехи и сухофрукты
Полуфабрикаты замороженные (овощные, мясные, рыбные, другие)
Приправы, сиропы, соусы
Рыба и морепродукты
Сладкое (выпечка, шоколад)
Хлебобулочные изделия
Чай, кофе

Ну а теперь берите в руки блокнот и ручку, или запускайте программу ведения учета домашних финансов - и вперед!

источник:http://www.dominsoft.ru/articles_temp.php?p=artdb1



Nana(150x115, 27Kb)

gemchuginkaII





Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Бытовые лайфхаки: 105 способов использования привычных вещей

Автор - watson71. Это цитата этого сообщения

Кроме скотча, есть ещё несколько универсальных средств, которые решают множество бытовых проблем. Способы их использования не всегда очевидны. Мы представляем пять продуктов, которые пригодятся вам дома, и предлагаем варианты их применения.

Внимание! Не все способы применения мы тестировали на себе. Пробуйте их аккуратно.Collapse )

Яблочный пирог с ванильным кремом

Автор - галина5819. Это цитата этого сообщения

Я люблю этот пирог за его простоту приготовления, аромат и нежность начинки. Прекрасный вариант выпечки «выходного дня». В нём идеальное сочетание нежного песочного теста, яблок и пудингового крема. Замечателен он ещё и тем, что легко готовится и удаётся с первого раза. Любители яблочной выпечки оценят этот пирог по достоинству. У кого нет пудинга, можно приготовить пирог с заварным кремом (молоко, желтки, сахар, ванилин, кукурузный крахмал и сливочное масло).

Фото Яблочный пирог с ванильным кремом

Collapse )

«Фруктовые батончики»

Автор - Лилёша. Это цитата этого сообщения
«Фруктовые батончики» — готовлю их детям и к чаю, и на перекус в школу. Вместо 2 шт. из магазина, я делаю полкило

(500x375, 99Kb)

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом любимого лакомства моих внуков. Это – фруктовые батончики. Они всегда получаются очень вкусными и сытными. Дети с удовольствием пьют с ними чай, а ещё им нравится брать их с собой в школу – для перекуса.
Бюджет данного блюда – всего 180 р. Согласитесь, в магазине купить лакомство для детей, тем более полезное, да ещё и за такие деньги довольно проблематично.

Collapse )

Песочный пирог со смородиной.

Автор - Leskey. Это цитата этого сообщения
Для приготовления песочного пирога со смородиной понадобится:
Для теста:
180 г сливочного масла (замороженного);
280 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
100 г сахара;
щепотка соли;
1 яйцо.
Для заливки:
300 г сметаны;
100 г творога;
100 г сахара;
1 пакетик ванильного сахара (10 г);
2 ст. л. муки;
1 яйцо.
Для начинки:
250 г ягод черной смородины;
150 г ягод малины (можно заменить на смородину).
Форма для выпечки диаметром 26 см.

Замороженное масло нарезать на кусочки. Соединить в кухонном комбайне масло, муку, разрыхлитель, сахар и соль. Все смешать, чтобы получилась крошка. Если вы готовите тесто вручную, натрите масло на терке или порубите мелко ножом вместе с мукой и сахаром.

Добавить в крошку яйцо и снова перемешать, чтобы замешалось тесто и собралось в комок. Если масса будет еще сухой, можно добавить 1 столовую ложку ледяной воды. У меня тесто замесилось без добавления воды.
Тесто распределить по форме для выпечки, сделать бортики. Наколоть тесто вилкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Приготовить заливку. Для этого растереть творог с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.

Добавить сметану, все перемешать. Всыпать муку, взбить все вместе до однородности.

Достать тесто из холодильника, выложить на него ягоды. Замороженные ягоды не нужно размораживать.

Сверху на смородину и малину вылить заливку. Поставить песочный пирог в разогретую до 170 градусов духовку на 45-50 минут. Запекать до золотистого цвета бортиков.

Готовый пирог полностью остудить в форме. Затем нарезать и подавать.Очень нежный и вкусный песочный пирог со смородиной готов.
screenshot_1741 (510x382, 164Kb)

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Этот напиток заставит вас светиться здоровьем и красотой

Автор - галина5819. Это цитата этого сообщения

Я не знаю, как работает это волшебное зелье, но оно работает.

стакан-лимон (700x548, 177Kb)

 

— Год назад я сильно заболела гриппом. Лекарства из аптеки особенно не помогали. Одна женщина посоветовала мне по утрам пить теплую (не горячую!) воду с медом и лимоном. Я отнеслаcь к этой рекомендации скептически. Но все равно попробовала. Грипп прошел, а этот теплый напиток стал мне очень нравиться.

И я начала пить его каждый день. Этой традиции уже год. За это время мой организм неожиданным образом полностью преобразился. И вот что изменилось.

Collapse )